Perche' tutti hanno bisogno di mangiare

Cavallo creo' una catena di alimentari dopo essere arrivato qui nel 1955

Note: Questo articolo e' stato pubblicato nel giornale Waterbury Republican. Leggi l'articolo originale qui (JPEG 1.3 MB)

Di CLARK JOHNSTON
Staff Writer

Santuceio and Maria Cavallo Stephen Valenti photo

Still In Practice
Santuccio and Maria Cavallo, heads of a family with several grocery stores scattered throughout the city, keep busy in business, although they are 82 and 77, respectively. They will celebrate their 60th wedding anniversary Saturday.

WATERBURY — Quando nel 1955 Santuccio Cavallo arrivo' negli Stati Uniti dall'Italia, lasciandosi dietro sua moglie, Maria, e quattro figli. Non aveva idea di cosa avrebbe trovato in una terra a lui sconosciuta. Aveva 50 anni, contadino che aveva fatto il panettiere per l'esercito Italiano; non aveva altre conoscenze e non sapeva come avrebbe fatto a sopravvivere.

Si stabili' a New York per quattro mesi, trovando difficilmente qualcuno disposto ad assumerlo per via della sua eta' avanzata e finalmente si sposto' a Waterbury dove inzio' a lavorare in un negozio di gomme per auto. Sua moglie e quattro dei suoi figli lo raggiunsero nel 1958, altri due figli con famiglia nel 1966 e un ultimo figlio e la sua famiglia un anno piu' tardi. Con soli 2300 dollari, gradulmente inzio' ad acquistare negozi di alimentari, anche se non aveva molte conoscenze del settore. Perche' "tutti hanno il bisogno di mangiare", la sua famiglia ha costruito un piccolo impero con ciascuno dei cinque figlio titolare di un negozio.

Cavallo Imported Food e' un nome ricorrente tra i nogozi di alimentari sparsi in citta'; altre proprieta' includono un hotel e una fabbrica a Watertown e persino Gabe's Tire Shop dove Santuccio trovo' il suo primo lavoro. Sabato, la famiglia Cavallo, inclusi 27 nipoti e 18 pro-nipoti (altri due sono in arrivo) si riunira' al Ponte Club per festeggiare i 60 anni di matrimonio di Santuccio e Maria. I 72 membri della famiglia si uniranno ad altri per un totale di 160 persone.

Il Signore e la Signora Cavallo si sposarono a Colliano in provincia di Salerno il 28 Aprile del 1928. "Ogni anno in famiglia ci sono tre matrimoni e tre nuovi nati", commentava un familiare. Quando qualcuno gli ha chiesto cosa lo avevo reso felice negli anni, Cavallo, 82 anni, ha risposto "Sin da quando mi sono sposato, ogni giorno e' stato pieno di felicita' e cosi anche quello successivo". I figli sono Angelo Cavallo, proprietario di Cavallo Market a East Main Street, Roberto Cavallo proprietario di Crestwood Plaza e della fabbrica a Watertown, Lisa Strollo, che lavora per Waterbury Buckle Co., Tony Cavallo, proprietario di Gabe's Tire Shop, Vito Cavallo, proprietario di Cavallo's Town Plot, Michele Cavallo, proprietario di Crestbrook Restaurant in Watertown e Giuseppina Bosa, istruttore di cosmetologia al Kaynor Regional Vocational Technical School. Forse sorride adesso, guardando alla successo imprenditoriale della sua famiglia e ricordando che nessuno voleva dargli lavoro perche' troppo vecchio, nel 1955, ma non fu facile allora per il Signor Cavallo. Il primo negozio di alimentari lo apri' in una vecchia pescheria con 2300 dollari e 1000 dollari in prodotti. "Tutti hanno bisogno di mangiare", dice semplicemente.

Due anni piu' tardi, apri' un altro negozio a Orange Street. Quindi, il figlio piu' giovane, Vito e la Signora Cavallo riaprirono un altro negozio a North Main Street e allora il padre decise che voleva un negozio tutto suo, questa volta al 60 di Hillcrest Aya, Oakville. DeMicheal's Market a North Main Street fu acquistato e Vito si trasferi' li'. Tony sostitui' Vito, che nel frattempo si sposto' al negozio Town Plot di America Street. Oh, Cavallo e il figlio Angelo, hanno anche un ristorante a Colliano in Italia! La famiglia si e' congregata intorno alla casa Cavallo man mano che figli e parenti iniziarono ad arrivare dall'Italia. Una casa di cinque stanze ospitava undici persone alla volta. L'aggiunta finale fu nel 1967 quando Lisa e le sue due figlie arrivano a Waterbury a vivere con i genitori fino a quando comprarono casa a Birch Street. Gli altri negozi furono distribuiti tra i membri della famiglia quando Angelo e Roberto si insediarono in due distinti negozi di alimentari a East Main Street.

Man mano che i figli si sistemavano, compravano una propria casa e la prima casa di famiglia diveniva meno affollata. Quando la Signora Cavallo e suo figlio inziarono a lavorare nel loro nogozio, aprivano tutti i giorni alle 8 del mattino e riuscirono a gestire i clienti pur non conoscendo una parola di lingua Inglese. "Mia madre fa il pane", dice a voce bassa Giuseppina Bosa mentre l'intervista volge al termine. Ma non intendeva dire che sua madre, 77 anni, circondata da fabbriche commerciali di prodotti, porta di tanto in tanto sulla tavola un pezzo di pane. Quel che intendeva era che la madre fa prodotti speciali come ciambelle, taralli e sono in vendita da Gina Marie Bakery. Gina e' il nome della figlia di un membro della famiglia. La Signora Cavallo ricama stoffe per le figlie e le nipoti.

Al Signor Cavallo piace viaggiare e ha visitato l'Australia, l'Argentina e l'Italia. Cavallo e' noto il 28 Ottobre del 1905, insieme ad altri dieci tra fratelli e sorelle. Ha fatto il militare in Italia per dieci anni ed era panettiere per l'esercito durante la seconda guerra mondiale. Imparo' a fare il pane da sua madre, la Signora Cavallo nata il 4 Novembre del 1901 in una famiglia con altri dodici fratelli e sorelle.